Những điều cần biết để thưởng thức rượu vang một cách chuyên nghiệp

Rượu vang là một loại đồ uống được yêu thích trên toàn thế giới, đặc biệt là ở các quốc gia phương Tây. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách thưởng thức rượu vang một cách chuyên nghiệp. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu những điều cơ bản để có thể thưởng thức rượu vang một cách chuyên nghiệp và tận hưởng hương vị tuyệt vời của nó.

>>> Rượu vang ý ngon, chất lượng

1. Khái niệm cơ bản về rượu vang

1.1. Rượu vang là gì?

Rượu vang là một loại đồ uống được sản xuất từ nho bằng quá trình lên men. Nó được coi là một nghệ thuật của sự kết hợp giữa thiên nhiên và con người. Quá trình sản xuất rượu vang cũng có sự ảnh hưởng của yếu tố địa lý, khí hậu và kỹ thuật sản xuất của từng vùng trồng nho khác nhau.

1.2. Phân loại rượu vang

Rượu vang có thể được phân loại theo nhiều tiêu chí khác nhau như: loại nho, vùng trồng nho, độ ngọt, độ cồn, và thời gian lão hóa. Tuy nhiên, phân loại chủ yếu của rượu vang dựa trên loại nho sử dụng để sản xuất và thời gian lão hóa.

• Rượu vang đỏ: được làm từ các loại nho đen và được lên men kéo dài trong khoảng 3-6 tuần. Độ cồn của rượu vang đỏ thường dao động từ 12% đến 15%.
• Rượu vang trắng: được làm từ các loại nho trắng và được lên men trong khoảng 1-3 tuần. Độ cồn của rượu vang trắng thường thấp hơn so với rượu vang đỏ.
• Rượu vang hồng: thường được làm từ các loại nho đen nhưng quá trình lên men chỉ diễn ra trong vài ngày, tạo ra một màu hồng nhạt cho rượu. Độ cồn của rượu vang hồng thường dao động từ 10% đến 12%.

>>> Cửa hàng bán rượu vang Tây ban nha uy tín, chất lượng 

2. Cách thưởng thức rượu vang

2.1. Chọn ly và nhiệt độ thích hợp

Khi thưởng thức rượu vang, chọn ly có đáy lớn và cổ nhỏ để có thể thấy được màu sắc của rượu. Ngoài ra, nhiệt độ của rượu cũng rất quan trọng để tăng cường hương vị của nó. Rượu vang trắng nên được thưởng thức ở nhiệt độ từ 8-12 độ C, trong khi rượu vang đỏ nên được uống ở nhiệt độ từ 14-18 độ C.

2.2. Tạo khí mùi cho rượu

Trước khi thưởng thức rượu, chúng ta nên quay ly rượu để tạo ra các khí mùi bên trong. Việc này giúp kích thích tinh thần và làm nổi bật các hương vị và mùi thơm của rượu.

2.3. Thưởng thức từng giọt rượu

Thay vì uống nhanh chóng, chúng ta nên thưởng thức từng giọt rượu một cách chậm rãi. Để cảm nhận được toàn bộ hương vị và mùi thơm của rượu, hãy nhai nhẹ một ít rượu trước khi nuốt và giữ trong miệng khoảng vài giây trước khi nhai lại.

3. Các bước để thưởng thức rượu vang một cách chuyên nghiệp

3.1. Đánh giá hương vị của rượu

Để đánh giá hương vị của rượu, chúng ta cần tập trung vào ba yếu tố: hương, vị và hậu vị. Hương là những gì chúng ta ngửi được khi đưa ly rượu lên gần mũi, vị là cảm giác khi nuốt rượu và hậu vị là cảm giác sau khi uống rượu và giữ trong miệng khoảng vài giây.

Các hương vị của rượu vang có thể phân thành ba loại chính: hương trái cây, hương gia vị và hương đất sét. Hương trái cây xuất hiện ở những loại rượu vang trắng hoặc rượu vang hồng, các loại rượu vang đỏ thường có hương gia vị như vani hay hương gỗ. Hương đất sét xuất hiện ở những loại rượu vang thuộc vùng sản xuất nho nổi tiếng như Bordeaux hay Burgundy.

3.2. Kiểm tra độ tannin

Tannin là một chất có màu đỏ nâu tự nhiên được tìm thấy trong vỏ nho, cành cây và hạt cây. Để kiểm tra độ tannin của rượu vang, chúng ta có thể nhai một ít rượu và giữ trong miệng khoảng vài giây để cảm nhận độ khô và astringent (cảm giác bị co rút). Nếu cảm nhận được sự co rút mạnh và lâu dài, rượu có khả năng có độ tannin cao.

3.3. Xem màu sắc của rượu

Màu sắc của rượu cũng là một yếu tố quan trọng để đánh giá chất lượng của rượu vang. Màu sắc của rượu phản ánh các loại nho đã được sử dụng để sản xuất rượu và cũng cho thấy độ già của rượu. Rượu vang trắng thường có màu vàng nhạt hoặc vàng ánh kim, trong khi rượu vang đỏ có thể có màu từ đỏ đậm đến tím đen.

4. Cách lưu trữ và bảo quản rượu vang

4.1. Lưu trữ rượu vang

Rượu vang cần được lưu trữ ở nhiệt độ mát mẻ và thoáng mát, và không nên để tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hay nhiệt độ cao. Ngoài ra, để rượu vang phát triển tốt hơn, chúng ta nên lưu trữ trong những chiếc chai có nắp kín và cách xa các nguồn mùi khác như thuốc xịt côn trùng.

4.2. Bảo quản rượu vang

Khi đã mở nắp chai rượu, chúng ta nên tiêu thụ nó trong vòng 24 giờ để đảm bảo hương vị tốt nhất. Nếu không uống hết, nên đậy kín nắp chai và bảo quản trong tủ lạnh để duy trì chất lượng của rượu.

5. Câu hỏi thường gặp về rượu vang

5.1. Nên uống rượu vang lúc nào trong ngày?

Thời điểm thưởng thức rượu vang không hẳn là quan trọng, tuy nhiên nên uống trong khoảng thời gian sau khi ăn hoặc cùng với bữa ăn để giúp cân bằng độ acid trong dạ dày.

5.2. Có nên uống rượu vang cũ?

Rượu vang cũng tương tự như các loại thực phẩm khác, nó có thể bị hỏng sau một thời gian dài. Tuy nhiên, nếu được lưu trữ đúng cách, rượu vang cũng có thể được uống và tận hưởng hương vị của nó.

5.3. Có nên cho thêm đá vào rượu vang?

Đá làm giảm nhiệt độ của rượu và làm mất khả năng cảm nhận các hương vị và mùi thơm của rượu. Do đó, không nên cho thêm đá vào rượu vang để thưởng thức một cách chuyên nghiệp.

6. Kết luận

Rượu vang là một nghệ thuật và để có thể thưởng thức một cách chuyên nghiệp, chúng ta cần hiểu rõ về loại rượu vang mình thích, cách thưởng thức và cách lưu trữ. Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết thêm một số điều quan trọng để có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời của rượu vang một cách chuyên nghiệp. Hãy tìm hiểu và thưởng thức rượu vang một cách tinh tế nhé!

Thông tin liên hệ

• Địa chỉ: 34 Đường C, Cảnh Viên 2, Phú Mỹ Hưng, Quận 7, TP. HCM
• Điện thoại: 0399678899
• Website:  https://wineshop.vn/